Questo vino è estremamente legato al suolo in cui è piantato.
Le viti hanno 30 anni e quindi hanno già la capacità di valorizzare le grandi caratteristiche di questo terroir unico.
Le uve, completamente diraspate, fermentano in vasche di acciaio per 14 giorni circa, in seguito il vino viene affinato per 6 mesi nello stesso contenitore